אוכל

1 יול' 2025

המייל האדום

חדשות ירושלים

מזג אוויר בירושלים

תגיות

אוכל

פסטיבל היין במתחם התחנה הראשונה בירושלים יוצא לדרך

45 יקבים ישתתפו באירוע, עם דגש על כאלו מהצפון והעוטף ויקבים בבעלות מילואמניקים. הפסטיבל ישלב גם הופעות של מוזיקה חיה. כרטיס כניסה יעלה 129 שקלים

חנית ריקן | 15.09.24

מסעדה חדשה נפתחה סמוך לשוק מחנה יהודה בירושלים

המטבח של ״אגריפס 15״ בניצוחו של שף דניאל מרציאנו, יציע תפריט חלבי-איטלקי עם מספר מצומצם של מנות וארבעה קינוחים, לצד בר יינות וקוקטיילים

חנית ריקן | 09.09.24

חצופה ולא כשרה: מסעדה איטלקית חדשה במתחם התחנה הראשונה

מי שאמון על התפריט של המסעדה החדשה 'ג'וזפינה' הוא שף נדב כהן, שחזר ארצה עם רזומה של שתי מסעדות איטלקיות בלונדון ועוד מסעדה בטנריף. אז מה אוכלים?

חנית ריקן | 22.08.24

10 דקות נסיעה מירושלים: מאפיית השף החדשה שהפכה למוקד עליה לרגל

שף אלדד שמואלי פותח את ״נעה״, פטיסרי-בולנז'רי שמציעה חוויה קולינארית המשלבת קסם מעצם מיקומה באזור הכפרי המעניק רוגע ושקט

חנית ריקן | 07.08.24

שף חדש הגיע למסעדה הזו בירושלים וזה התפריט החדש שהביא

אברהם פרייזן תפס עמדה במטבח של מסעדת 02 במלון ענבל, ובתפריט החדש ניתן למצוא שילובים מעניינים עם מגוון של טעמים

חנית ריקן | 21.07.24

על הגג החדש הזה בירושלים אוכלים מנות שף איכותיות עם נוף מרגיע

מסעדת ׳אדום׳, אחת מהפופולריות בבירה, משיקה את ׳אדום על הגג׳, קונספט שיפעל לתקופת זמן מוגבלת ויציע תפריט מגוון של בשר איכותי, פירות ים ואוכל ישראלי עכשווי יחד עם היינות המפורסמים של המסעדה

חנית ריקן | 02.07.24

הפיתה המפורסמת של שוק מחנה יהודה בירושלים מפתיעה עם סניף של מנות חדשות

״מימוניס״ ברחוב אגריפס הפכה למוקד עליה לרגל פופולרי ביותר בזכות מנות השף הייחודיות שלה שמוגשות בפיתה. 4 שנים אחרי, הבעלים מפתיעים ומשיקים סניף יווני שיוקדש כולו למנות דגים

חנית ריקן | 01.07.24

הכל בסיר אחד: חמין מקרוני שיעשה לכם את הקיץ

פיני יוצא לחופשה ומשאיר לנו את אחד המתכונים שמחברים אותנו לבית ולמשפחה - חמין מקרוני שתוכלו גם לקחת לים. אחרי 5-6 שעות טובות בתנור, מובטח לכם שתגרדו את התחתית

פיני לוי | 27.06.24

יוסף רימון, מייסד ״קפה רימון״ ואיש ירושלים, הלך לעולמו

רימון ז״ל היה דמות ירושלמית מוכרת וידועה. הוא החל את דרכו הקולינרית בגיל 13 כשעבד במטבח של מסעדת ״עונג״. עם קום המדינה התגייס לצה”ל ונפל בשבי הירדני. בשנת 1953 הוא ייסד את בית הקפה שהפך לרשת מצליחה. במהלך סוף השבוע הוא הלך לעולמו. ״יוסף היה איש מאיר פנים לכולם, איש משפחה וערכים וירושלמי אמיתי. נתגעגע כל כך״, ספדו לו בני משפחה והעובדים

קותי פונדמינסקי | 23.06.24

במיה צעירה,רצועות בשר, נענע ורכז רימונים

אין כמו במיה: התבשיל שיקליל לכם את הימים החמים

פיני מקליל את האווירה עם תבשיל במיה ורצועות בשר בתיבול נענע ורכז רימונים. תוסיפו אורז ואטריות דקיקות ותקבלו שילוב מושלם

פיני לוי | 20.06.24

יורו 2024: שני טאפאסים קלילים שישדרגו לכם את המשחקים

הטורניר האירופאי הגדול מביא הפוגה קלה מהמציאות הקשוחה. פיני מכין לכבודו שני נשנושים מושלמים לימי הקיץ: קורנביף ביתי ודג כבוש

פיני לוי | 13.06.24

סלט עדשים מונבטות, סלק, שעועית ירוקה ותרד

שבועות, הגרסה הטבעונית: עדשים, תרד וסלק עושים חג שמח

פיני עושה כבוד בשולחן החג גם לאורחים הטבעונים, עם שני סלטים עשירים בערכים תזונתיים שמאזנים את מטעמי החלב

פיני לוי | 06.06.24

ספיישל שבועות מלוח ומתוק: אורז בחלב בשתי גרסאות

לקראת שבועות פיני חוזר אל טעמי הילדות, אל מעדן האורז בחלב עם הניחוחות הנפלאים של הקינמון והווניל. ואם תרצו, יש גם את הגרסה המלוחה עם תרד, רשאד וקשקבל

פיני לוי | 30.05.24

הכנה קצרה, בישול ארוך: מפגש פסגה בין נקניקיות לבירה

חשבתם שנקניקיות זה רק לילדים? תחשבו שוב. השילוב בין נקניקיות איכותיות, שהתבשלו זמן ממושך עם בירה, הופך למעדן אמיתי. ויש גם בונוס: פירה כפרי טעים להפליא

פיני לוי | 23.05.24

שני סודות בסיר אחד: סופריטו עוף ירושלמי מושלם

כל מה שצריך לעשות כדי שהמנה הפופולרית והמשביעה הזו תהפוך להצלחה מובטחת, וגם: עם מה מומלץ להעשיר אפילו יותר את התבשיל

פיני לוי | 16.05.24

איפה ממנגלים ביום העצמאות? קבלו חמישה מקומות לנפנף בירושלים

עוד לא החלטתם היכן אתם מנפנפים ביום העצמאות? קבלו כמה רעיונות לפארקים בירושלים, ויש גם אחד רטוב. וגם: ניסים שגב, בעל הקצבייה עם עצות לנתחים המומלצים

אדווה חולי | 12.05.24

עצמאות, אבל אחרת: סינייה ביתית בתנור עם בשר ובורגול

לקראת יום העצמאות, שיהיה שונה השנה מכל מה שהכרנו, פיני בחר במתכון ביתי: מגש מפואר של סינייה בתערובת מיוחדת. ויש גם אופציה צמחונית

פיני לוי | 09.05.24

עם גבינות, זעתר וסומק: גרסאות מפתיעות של פיתות ממולאות

פסח מאחורינו וזה הזמן להכין פיתות חמות וטריות, עם כמה אפשרויות מילוי. אפשר לאכול אותן כמו שהן או כמצע מושלם לסלטים

פיני לוי | 02.05.24

"היא טרפה את החיים": הכריך של התצפיתנית שנרצחה יופץ בכל הארץ

רוני אשל ז"ל הייתה בשלנית יצירתית, חובבת מנות מושחתות. מנת הספיישל שנהגה להכין לבני משפחתה מצאה את דרכה אל ליבו של חיים כהן וגם לתפריט של 100 סניפי רשת גרג. "אנחנו שמחים שההנצחה שלה תהיה חלק מבילוי של הרבה אנשים", אומר אביה

מירית קושניר סטרומצה | 28.04.24

מרגש: מרימים כוס לזכרם של ליבי וחבריה שנרצחו ב-7 באוקטובר

40 תוויות בירה שעיצבו סטודנטים משנקר הנדסאים מספרות את סיפוריהם של 40 נופלי ונרצחי ה-7 באוקטובר. אחת מהם היא ליבי מגורי כהן, שנרצחה במסיבה בנובה. "קראנו לה שמש, היא הייתה הבנאדם הכי שמח על הכדור הזה", אומרת אמה שלי משל יוגב, שעזבה את כל עיסוקיה כדי להנציח את בתה

מירית קושניר סטרומצה | 28.04.24

כתבות קודמות כתבות נוספות