אוכל

4 יונ' 2026

המייל האדום

חדשות ירושלים

מזג אוויר בירושלים

תגיות

אוכל

יורו 2024: שני טאפאסים קלילים שישדרגו לכם את המשחקים

הטורניר האירופאי הגדול מביא הפוגה קלה מהמציאות הקשוחה. פיני מכין לכבודו שני נשנושים מושלמים לימי הקיץ: קורנביף ביתי ודג כבוש

פיני לוי | 13.06.24

סלט עדשים מונבטות, סלק, שעועית ירוקה ותרד

שבועות, הגרסה הטבעונית: עדשים, תרד וסלק עושים חג שמח

פיני עושה כבוד בשולחן החג גם לאורחים הטבעונים, עם שני סלטים עשירים בערכים תזונתיים שמאזנים את מטעמי החלב

פיני לוי | 06.06.24

ספיישל שבועות מלוח ומתוק: אורז בחלב בשתי גרסאות

לקראת שבועות פיני חוזר אל טעמי הילדות, אל מעדן האורז בחלב עם הניחוחות הנפלאים של הקינמון והווניל. ואם תרצו, יש גם את הגרסה המלוחה עם תרד, רשאד וקשקבל

פיני לוי | 30.05.24

הכנה קצרה, בישול ארוך: מפגש פסגה בין נקניקיות לבירה

חשבתם שנקניקיות זה רק לילדים? תחשבו שוב. השילוב בין נקניקיות איכותיות, שהתבשלו זמן ממושך עם בירה, הופך למעדן אמיתי. ויש גם בונוס: פירה כפרי טעים להפליא

פיני לוי | 23.05.24

שני סודות בסיר אחד: סופריטו עוף ירושלמי מושלם

כל מה שצריך לעשות כדי שהמנה הפופולרית והמשביעה הזו תהפוך להצלחה מובטחת, וגם: עם מה מומלץ להעשיר אפילו יותר את התבשיל

פיני לוי | 16.05.24

איפה ממנגלים ביום העצמאות? קבלו חמישה מקומות לנפנף בירושלים

עוד לא החלטתם היכן אתם מנפנפים ביום העצמאות? קבלו כמה רעיונות לפארקים בירושלים, ויש גם אחד רטוב. וגם: ניסים שגב, בעל הקצבייה עם עצות לנתחים המומלצים

אדווה חולי | 12.05.24

עצמאות, אבל אחרת: סינייה ביתית בתנור עם בשר ובורגול

לקראת יום העצמאות, שיהיה שונה השנה מכל מה שהכרנו, פיני בחר במתכון ביתי: מגש מפואר של סינייה בתערובת מיוחדת. ויש גם אופציה צמחונית

פיני לוי | 09.05.24

עם גבינות, זעתר וסומק: גרסאות מפתיעות של פיתות ממולאות

פסח מאחורינו וזה הזמן להכין פיתות חמות וטריות, עם כמה אפשרויות מילוי. אפשר לאכול אותן כמו שהן או כמצע מושלם לסלטים

פיני לוי | 02.05.24

"היא טרפה את החיים": הכריך של התצפיתנית שנרצחה יופץ בכל הארץ

רוני אשל ז"ל הייתה בשלנית יצירתית, חובבת מנות מושחתות. מנת הספיישל שנהגה להכין לבני משפחתה מצאה את דרכה אל ליבו של חיים כהן וגם לתפריט של 100 סניפי רשת גרג. "אנחנו שמחים שההנצחה שלה תהיה חלק מבילוי של הרבה אנשים", אומר אביה

מירית קושניר סטרומצה | 28.04.24

מרגש: מרימים כוס לזכרם של ליבי וחבריה שנרצחו ב-7 באוקטובר

40 תוויות בירה שעיצבו סטודנטים משנקר הנדסאים מספרות את סיפוריהם של 40 נופלי ונרצחי ה-7 באוקטובר. אחת מהם היא ליבי מגורי כהן, שנרצחה במסיבה בנובה. "קראנו לה שמש, היא הייתה הבנאדם הכי שמח על הכדור הזה", אומרת אמה שלי משל יוגב, שעזבה את כל עיסוקיה כדי להנציח את בתה

מירית קושניר סטרומצה | 28.04.24

היוזמה המופלאה של שיר עוזיאל: להכיר את החטופים דרך האוכל

את סיפוריהם של 50 חטופות וחטופים, עם מתכוני המאפים האהובים עליהם, הפכה שיר עוזיאל ל"טעם של בית", אתר צבעוני ומעורר תיאבון. מאות אלפים כבר נכנסו, קראו, אפו, הגיבו, הפיצו והעלו חיוך על פני המשפחות. "הצלחתי לגרום לאנשים להכיר את החטופים דרך האוכל שהם אהבו"

מירית קושניר סטרומצה | 26.04.24

מאלובה קציצות בשר בקר חצילים ותפוחי אדמה

סיר הצגה: מאלובה כשרה לפסח עם קציצות בקר

את המאלובה תמיד כיף להכין, גם בגלל אפקט השואו של הפיכת הסיר. דורש השקעה, אבל המאמץ משתלם בהחלט

פיני לוי | 18.04.24

תבואו רעבים: שני סירים חגיגיים ועוגה מנצחת לארוחת ליל הסדר

כתף טלה עם תפוז ושקדים ירוקים, קציצות דג ברוטב חמצמץ ועוגת אגוזים משלושה מרכיבים: קבלו את התפריט שיסדר לכם את ערב החג

פיני לוי | 11.04.24

רגע לפני פסח: קצביית בוטיק חדשה נפתחה בשכונת מלחה בירושלים

ליאון אביטבול גמליאל קריספל, שני חברים טובים, החליטו לפתוח ביחד את קצביית ״גמליאל״ שיציע מגוון של נתחים. ״אני וליאון חברי ילדות מאוד טובים והוא קצב ואני מת על בשר אז מכאן הגיעה ההחלטה לעשות משהו יחד״ סיפר קריספל

חנית ריקן | 07.04.24

תוספת לכריך, שדרוג לסלט: קציצות כרובית משגעות

טיגון לביבות מפרחי כרובית עם תוספת של רוטב לימוני חמצמץ נהדר, יוצר ארוחה טעימה, קלילה ומזינה גם עבור צמחונים

פיני לוי | 04.04.24

מסעדה חדשה נפתחה במתחם התחנה הראשונה בירושלים

אחרי שקפה לנדוור נסגר, ״מוו״ מחליפה אותו ומבקשת להביא את סגנון הסטייק האוס לבירה, עם מנות גדולות במיוחד ״כמו בדיינרים באמריקה״. אז מה בתפריט?

חנית ריקן | 02.04.24

תתכוננו לקבל מחמאות: עוף על לאפה עם בצל מתובל

קבלו מנה קלה להכנה, שמאפשרת קיצורי דרך: עוף על פיתה או לאפה עם המון המון בצל מתובל בסומק וצנוברים. ובפינת הצבע: סלט עגבניות שמש וטחינה ירוקה

פיני לוי | 28.03.24

המבורגר בדרך לחו"ל: זו המסעדה שתוקם בנתב"ג

קבוצת המסעדות BBB זכתה במכרז להקמת ותפעול מסעדת המבורגרים בשדה התעופה בנתב"ג, תחת המותג MOSES. זו הפעם הראשונה בה קבוצת BBB נכנסת לשירותי ההסעדה בנתב"ג. ומה יהיה שם המסעדה?

גאיה ניר | 24.03.24

מסתובבים, טועמים, אוכלים: חודש המטבח הישראלי מגיע לירושלים

האירוע הקולינרי יצויין ב-3 מסעדות ירושלמיות וישלב בתוכו ארוחות, סיורים ואירוח בבתי השפים. ה'בית׳ בקולינריה המקומית מקבל משמעות גדולה דרך מנות, זיכרונות, מסורות עבר והשפעותיהן על ההווה

חנית ריקן | 23.03.24

משנכנס אדר מרבין בכיסונים: הגרסה הביתית לקרפלך מפנקים

בפורים נהוג לאכול כיסונים. אז לא משנה מאיזה עדה אתם, קבלו את המתכון של פיני למאכל האהוב, הכולל בצק במילוי תפוחי אדמה או בשר מתובל

פיני לוי | 21.03.24

כתבות קודמות כתבות נוספות