מסעדת ״פינתי״ שהפכה לאחד מהמוסדות הקולינריים המזוהים ביותר עם ירושלים, פותחת סניף חדש במיקום מפתיע — מתחם ההייטק בהר חוצבים. הסניף יהיה מעט שונה במתכונת שלו ויותאם לאזור, אך כמובן יציע את החומוס המפורסם והירושלמי.
"פינתי" החלה את דרכה בירושלים בשנת 1975 בפינת הרחובות המלך ג'ורג' וההסתדרות. את הסניף הראשון פתחו מאיר ומשה מיכה יחד עם סלע חן. כיום, קירותיו של הסניף המיתולוגי מלא עד אפס מקום בתמונות של סלבריטאים, פוליטיקאים וראשי עיר שאכלו במקום.
הסניף החדש שלה יפתח כאמור בקמפוס ׳מובילאיי׳ החדש בהר חוצבים. הקמפוס הוא מיזם ענק שנבנה בשנים האחרונות על ציר גולדה מאיר בכניסה להר חוצבים, ובו צפויים לעבוד כ-2,700 עובדים. הוא נחנך לפני כחצי שנה במעמד ראש העיר משה ליאון ונשיא המדינה יצחק (בוז’י) הרצוג. בין היתר, מקדמת חברת ׳מובילאיי׳ גם הקמת מנחת מסוקים על גג הקמפוס, שיאפשר הגעת אח”מים מחו”ל ישירות מנתב”ג למרכז ההיי-טק החדש.
התפריט בסניף החדש יהיה מצומצם אך יכלול את מנות הדגל של החומוסייה, ביניהן חומוס גרגרים קומפלט עם ביצה קשה, חומוס בשר, חומוס פטריות, צ’יפס, פלאפל וסלטים. בשונה משאר הסניפים, לא יוגשו תבשילים או בשרים על האש, כך שלא יהיו ריחות טיגון או עשן, למרות האווירה העממית.
ל״פינתי״ יש מספר סניפים במיקומים אסטרטגיים בעיר, כולל במשכן הכנסת ובתחנה המרכזית, וכן בסניף המרכזי והראשון ברחוב המלך ג’ורג’ במרכז העיר. בנוסף, פועלים סניפים בשכונות שונות כמו רמת אשכול וקריית יובל, ולפני כחצי שנה נפתח גם סניף ראשון ביהודה ושומרון, בכפר עציון.
