אוכל

תגיות

אוכל

לביבות תפוחי אדמה מטוגנות

לביבות חנוכה פיקנטיות שיעשו לכם שמח בבטן וגם בלב

עם מוצרלה, בתוספת קשקבל או פרמז'ן והכל בטעם פיקנטי: לקראת חנוכה פיני מכין לביבה קצת שונה, כזו שתכניס הרבה טעם, אור ונחמה

פיני לוי | 30.11.23

עוף כרעיים עם שעועית ירוקה

שעועית הקסם: טעמי ילדות בסיר של מאמות

פיני חוזר לטעמים מהילדות שלו ומבשל עוף עם שעועית ירוקה. קל, טעים ואהוב על ילדים ומבוגרים כאחד

פיני לוי | 23.11.23

קציצות בשר וזיתים

הכי ביתי ומפנק: הקציצות המרוקאיות של סבתא

פיני חושף את המתכון שהשאירה סבתא עליזה ז"ל לדורות הבאים: קציצות בשר נימוחות ברוטב זיתים מתובל, כמיטב המסורת של המטבח המרוקאי

פיני לוי | 16.11.23

כבר לא ה'כלה מאיסטנבול'

כבר לא "הכלה מאיסטנבול": זה השם החדש שנבחר לקינוח הפופולרי של השפים קדוש

בעקבות המלחמה, שני השפים הירושלמים, קרן ואיציק קדוש החליטו להחליף את שמו של הקינוח המוכר "הכלה מאיסטנבול". הסיבה: אמירותיו האנטי-ישראליות של נשיא טורקיה, ארדואן. השפים החליטו לחפש שם חדש וביקשו מהתושבים לסייע

מירב שלמה מלמד | 15.11.23

מנות שוות מירקות

מחזקים את החקלאים: 3 מנות איכריות שוות

פיני יצא לשוק איכרים כדי לחזק את הענף בשעתו הקשה. הוא חזר מחוזק עם מגוון גדול של ירקות, מהם הכין גראטן ירקות שורש ותבשיל עשיר של דלעת

פיני לוי | 09.11.23

4 מנות מנחמות

אוכל מנחם: 4 מנות לשיפור מצב הרוח

בין האזעקות לחדשות הקודרות, פיני מסדר לכם הפוגה טעימה: ריזוטו ירוק של חיטה ועשבי תיבול, סופריטו בשר וביצה עלומה, מרק דלעת ומגש עשיר של עיג'ה וירקות טריים

פיני לוי | 02.11.23

עלי מנגולד ממולאים באורז, עגבניות מיובשות וצנוברים

קצת ריפוי בעיסוק: עלי מנגולד ממולאים בכל טוב

לרגל המצב פיני מציע לכם להתנתק מהחדשות ולהשקיע בעלי מנגולד ממולאים באורז, אוכמניות וצנוברים. ואם תיצמדו להוראות אז בכלל ההצלחה מובטחת

פיני לוי | 26.10.23

סהרוני פילו של פיני

הפוגה קלה וטעימה מהחדשות

בימים האלה כשכולנו מתוחים מול המסכים, עבודה במטבח יכולה להיות הסחת דעת מבורכת. פיני מגיש הצעה לסהרוני פילו בשני מילויים עם סלט חציל בצד

פיני לוי | 19.10.23

מרק חומוס של פיני

קערה שכולה נחמה

מרק מזין מהמטבח הבוכרי, הכולל קציצות עוף וקערת מינסטרונה עשירה ועתירת ירקות. פיני מביא השבוע שני מתכונים של אוכל ביתי ומנחם

פיני לוי | 12.10.23

סיר הפתעה של פיני

סיר הפתעות לסוכה

כדי להקל עליכם את סחיבת האוכל לסוכה, פיני מציע מתכון של סיר אחד שיש בו הכל, עם כמה שלבי הכנה שהם לא מאוד מסובכים. לא לדאוג, יש גם גירסה טבעונית

פיני לוי | 28.09.23

מרק לסעודה מפסקת

מרק של אמא לסעודה מפסקת

מרק בשר עם גרגירי חומוס קלופים ומנגולד הוא בריא, טעים ומומלץ מאוד לפני הצום של יום הכיפורים. לפיני זה מזכיר את המנה האהובה שאמו הגישה לו, ושאותה הוא ממשיך להכין בעצמו עד היום

פיני לוי | 21.09.23

שף אבי לוי ב'מיצלה'. היחידה שמסתובבת על אש גלויה

האם זו השווארמה הטעימה ביותר בירושלים?

שלושה שפים מנוסים יצאו לבדוק איפה נמצא ה'סיח' הכי טעים, איזה אשתנור לא נקרע, מי מתקמצן עלינו ומי המציא מחדש את בר הסלטים. זהירות: הכתבה הזו תעשה לכם חשק עז לשווארמה מוקדם על הבוקר. זו הרשימה

חנית ריקן | 14.09.23

פיני מבשל לראש השנה

5 מנות שיקפיצו לכם את החג

מכתף טלה בחומוס ותאנים (עם ארומה מתקתקה לפתוח את השנה), דרך אורז פרסי עם טהה דיג (תחתית הסיר בפרסית) בצנוברים וזעפרן ועד לנתחי הפורלים הוורודים ברוטב לימוני וסלט עם ארטישוק ירושלמי צלוי. ויש גם מרק. קבלו שולחן שכולו חג שמח

פיני לוי | 07.09.23

הפסטייה של פיני

מושקעת ושווה את זה: פסטייה לחג

פסטייה עשירה היא לא רק מנה מנצחת, אלא גם מושלמת כמתנת חג. למרות שמדובר במנה שמצריכה לא מעט השקעה ותשומת לב בשלב ההכנות, התוצאה משתלמת במיוחד

פיני לוי | 31.08.23

מתחם התחנה הראשונה בירושלים

מהפך בכשרות של אחת המסעדות הכי מפורסמות במתחם התחנה

עשר שנים לאחר שנפתחה מסעדת 'לנדוור' במתחם החילוני, ברשת החליטו לשנות כיוון. בעוד מספר שבועות המסעדה תהפוך לכשרה עם תפריט חלבי

קותי פונדמינסקי | 28.08.23

קרין גורן

זאת היא? לא תאמינו איך נראית היום השפית והקונדיטורית קרין גורן

היא נפטרה מהשמלות, השילה ק"ג רבים ממשקלה, ועברה מהפך, השפית והקונדיטורית קרין גורן מהרצליה משיקה קמפיין חדש לצבע לשיער ולא תאמינו איך היא נראית עכשיו

גאיה ניר | 28.08.23

חלום של 20 שנה. עזרן בחדר היישון

המחסן בשכונה החרדית שהפך לחדר יין בוטיק

לכבדו חגיגות ה-20 לחנות 'משקאות הצומת' הבעלים צ'רלי עזרן ורמי זקן החליטו להקים חדר יין בוטיקי. "אלה עיצובים שרואים אגב בעיקר באירופה ולא בארץ", כך זה נראה

חנית ריקן | 28.08.23

חצאי קישואים ממולאים בבורגול וגבינות

מתאים בול לקיץ הלוהט: קישוא ממולא בבורגול וגבינות

פיני מכין גרסה חלבית ל'מדיאס', חצאי קישואים ממולאים, אפויים בתנור. ויש גם סלט משאריות הקישוא, שיתאים כתוספת שתקפיץ כל כריך

פיני לוי | 24.08.23

פסטיבל הבירה ייערך גם השנה בגן העצמאות

פסטיבל הבירה בירושלים 2023: התאריכים, ההופעות וכל מה שאתם צריכים לדעת

הפסטיבל שנערך בבירה מדי שנה, ייצא לדרך בסוף אוגוסט ויערך במשך יומיים בגן העצמאות שבמרכז העיר. אז מתי בדיוק זה קורה ומי האמנים שיופיעו השנה על הבמה המרכזית? הנה הפרטים

אדווה חולי | 23.08.23

עוף עם סומאק

כשעוף פוגש סומאק: מנה מנצחת שתקפיץ לכם את החיך

הפעם פיני מציע מתכון מיוחד לעוף עם סומאק - התבלין שאותו מכינים מצמח האוג. ויש גם בונוס: סלט אורפלי שמתאים לימים החמים ולארוחות קלילות

פיני לוי | 17.08.23

כתבות קודמות כתבות נוספות