הסיפור על קפה קארדו, הוא בעצם סיפור על עקשנות ירושלמית. פעמיים כבר ניסה רמי עמדי לפתוח אותו - ובכל פעם קרה משהו שחייב אותו לסגור. עכשיו הוא מקווה שהפעם השלישית תהיה גלידה - או במקרה שלו, קפה משובח עם אוכל טוב.
כולכם תזהו היטב את המועד שבו התקיימה הפתיחה החגיגית הראשונה של קפה קארדו: חול המועד סוכות 2023. בית הקפה נחנך באתר יפהפה ברובע היהודי בטקס חגיגי ורב רושם. יומיים אחר כך פרצו מאורעות 7 באוקטובר, רמי עמדי ועובדיו התגייסו ויצאו למלחמה - ובית הקפה החדש והיפה נסגר.
"היה תסכול גדול מאוד כמובן", מספר עמדי ל'מיינט ירושלים', "את יודעת מה זה לפתוח ביום חמישי ולמלא את החנות מכל טוב - וביום ראשון לסגור וזהו? אבל המאורעות היו גדולים יותר מההפסד הכספי".
לחזור לשורשים בירושלים
עמדי, יליד ירושלים, נשוי ואב ל-4, מתגורר בכפר אדומים והוא נצר למשפחת עמדי המפורסמת שעלתה מכורדיסטאן. הוא רצה מאוד לחזור לירושלים ולעבוד בה, וחיפש מקום מיוחד להקים בו עסק. "זה התחיל כמו רצון לחזור לירושלים ולהרגיש את העיר הזו, לחזור לשורשים. ראיתי את הפינה הזו ואמרתי - אני רוצה שיהיה פה משהו מיוחד, וככה זה התחיל. היו כל מיני רעיונות מה לעשות, בסוף זה רץ לכיוון הזה של קפה שהוא ברמה גבוהה ובמקום ייחודי". על רקע המאמץ הגדול שהשקיע עמדי, מפח הנפש היה גדול.
תתאר מה קרה בעקבות ה-7 באוקטובר.
"שניים מהעובדים שלי, שהיו חיילים בחופשת שחרור, קפצו ליחידות שלהם מייד באותה שבת בבוקר, הם ממש גיבורי ישראל. וגם אני קפצתי ישר לגדוד, הייתי בעבר מפקד בצבא, וזה היה יותר גדול מהעסק. אבל אחרי שפתחת עסק ואתה לא יכול לממש אותו, זה מאוד מתסכל. גם העסק מאוד תלוי בתיירים וגם הם נעלמו מהמרחב. אבל אני יכול להגיד שמעולם לא איבדתי תקווה. אצלי הנזק הוא כספי, אצל אחרים הוא יותר כבד".
עמדי לא ויתר והחליט לנצל את הרגיעה בקולות המלחמה כדי לנסות שוב. זה קרה במרץ 24, וצוין הפעם בטקס קטן וצנוע שבו הוקדשה הפתיחה המחודשת לזכרם של הנופלים. אלא ששבוע אחר כך התחיל שיפוץ בבניין של בית הקפה - ועמדי שוב נאלץ לסגור. עכשיו, שנה אחרי, הוא פותח שוב בפעם השלישית.
"בעצם לא עבדנו שנה וחצי", אומר עמדי. "פתחנו עכשיו להתארגנות מחודשת ואנחנו צריכים להתחיל מהתחלה. הכוונה היא לעשות הרצה עכשיו, לפתוח כמה שעות, לגייס עובדים ואחרי פסח לפתוח בצורה מלאה. אני לא יודע אם אעשה טקס שוב כי אני רואה את זה כמזל רע, עשיתי פעמיים טקסים ומיד אחריהם סגרתי".
אולי יעניין אתכם:
ספר מה אוכלים בקפה קארדו?
"חוץ מכל סוגי הקפה האיכותיים ועוגות מעדניה, אנחנו גם מגישים ארוחות קלות של סלטים, סנדוויצ'ים, קישים, שקשוקות וגם קאדה כורדי, מאפה משפחתי שהכנסנו לתוכנית. הכל חלבי ומהדרין. במקום אנחנו גם עושים בר מצוות ובת מצוות בדרך לכותל, זה מקום מאוד יפה בדרך לקארדו. אנחנו מוציאים כיבוד עשיר לחוגגים. כשהיינו סגורים עשינו רק את זה".
בוא נסכם בטון אופטימי, בפעם השלישית תצליח?
"יש התעוררות של תיירים עכשיו, רואים את הזרזיף הראשון. באפריל הטיסות מתגברות ושומעים פה קצת שפות אחרות סוף סוף. ויש את תושבי הרובע שמאוד שמחו שחזרתי. זה מקום מאוד נחמד לשבת בו".
קפה קארדו, רחוב היהודים 23. טלפון: 054-5777818
