חדשה בעיר: 'DAVID 16', מסעדה כשרה, נפתחה בימים אלה בלב ירושלים באחד הלוקיישנים ההיסטוריים והיפים בעיר, בסמוך לחומות העיר העתיקה ולטיילת ממילא.
קראו גם:
המסעדה מגישה תפריט שתוכנן על ידי השף אוראל קמחי (פופינה), המבוסס על מנות בשר, דגים וירקות בפרשנות ים-תיכונית עכשווית, תוך שימוש בחומרי גלם טריים, מקומיים ואיכותיים.
בפנים תמצאו חלל פנימי המעוצב בשילוב של עץ טבעי, תאורה רכה, שכולל גם בר מרכזי ומרפסת פרטית. חדר הסיגרים הסגור במסעדה מציע חלל אינטימי ומעוצב, ובו אוסף סיגרים מהמותגים המובילים בעולם.
"המסעדה נולדה מתוך רצון לייצר חוויה ירושלמית מדויקת שמחברת בין טעם, מיקום ואווירה", אומר הבעלים אבשלום כהן (מייסד טייסטינג רום שרונה ת"א). "המטבח שלנו נשען על חומרי גלם איכותיים ופרשנות אישית לטעמים קלאסיים, והעיצוב עוטף את הכול בחום, באור ובעומק שמאפיינים את העיר הזו".
מה נוכל לאכול, וכמה זה יעלה?
בראשונות: ארטישוק ירושלמי צלוי, "לבנה" קשיו וסחוג זעתר, קשיו קלוי, צ'יפס ארטישוק ירושלמי (68 ₪) ; סיגר דג עם בצל מקורמל, עשבי תיבול, איולי לימון כבוש ופלפל חריף קצוץ (72 ₪) ; קרפצ'יו חציל צלוי במיברסה, דבש ענבים, טימין, שקדים קלויים (62 ₪) ; קרפצ'יו בקר עם רוקט, צנוברים, צנונית ואיולי בלסמי לבן (72 ₪).
בעיקריות: פילה סלמון צלוי עם ירוקים מוקפצים וחמאת עגבניות שרי צהובות (130 ₪) ; קבב דגים ברוטב עגבניות פיקנטי, גרגירי חומוס, רוקט וכוסברה בשמן לימון כבוש, טחינה משוויה (118 ₪); אנטריקוט צלוי במיברסה, גראטן תפוחי אדמה וצ'ימיצ’ורי (350 גרם 255 ₪) ; פילה עגל רוטב יין מוגש עם פירה (215 ₪).
וגם קינוחים בעבודת יד יש כאן, כמו "ביצת לוז" (54 ₪) ו"סלע אקזוטי" (52 ₪).
DAVID 16 מציעה גם תפריט יין ישראלי עשיר, שנבנה בקפידה ומציג את מיטב היקבים המקומיים. לצד היין, תפריט בר אלכוהול יוקרתי, הכולל מבחר קוקטיילים קלאסיים ופרשנויות עכשוויות, וויסקי מובחר, ג'ין בוטני ועוד.
המסעדה ערוכה גם לאירועים פרטיים ועסקיים, החל מ-30 ועד 150 אורחים, עם תפריט מותאם אישית, שירות מקצועי וליווי קולינרי מלא. החללים השונים במסעדה מאפשרים גמישות באופן אירוח.
DAVID 16
כשרות: רבנות ירושלים
כתובת: המלך דוד 16, ירושלים
שעות פתיחה: ראשון–חמישי, 17:00 ועד אחרון הסועדים
