מי שעוקב אחרי יונתן בן שושן ברשתות החברתיות כבר מכיר את האהבה שלו לאוכל טוב ולאירוח. עכשיו, אחרי שצבר קהילה של כ-200 אלף עוקבים בטיקטוק, באינסטגרם ובפייסבוק, הוא מביא את כל אלה גם לירושלים.
בן שושן פתח בימים אלה את COOKAZ, מעדנייה חדשה במתחם CENTER בית הנציב, בדרך חברון 101 בתלפיות. מדובר בסניף השני של המותג, לאחר שהסניף הראשון נפתח לפני פחות משנה בקניון הבאר בראשון לציון.
מדגים מעושנים ועד למטעמים מצרפת
המעדנייה החדשה מציעה מגוון רחב של מוצרים לחובבי הקולינריה ולאלה שרוצים לשדרג את שולחן השבת. על המדפים אפשר למצוא דגים מעושנים, סלמון, אנשובי, הרינג, איקרה, ביצי דג בורי מיובשות בסגנון בוטארגה, נקניקים מובחרים, ממרחים, רטבים, מיונזים מיוחדים, זיתים ועוגות.
חלק מהמוצרים מיובאים מצרפת ואינם נפוצים בחנויות בישראל. לצדם ניתן למצוא מבחר מוצרים מעולם האפריטיף והאירוח, שנבחרו בקפידה על ידי בן שושן.
במקום ניתן למצוא מוצרים בכשרויות שונות, ובהן מהדרין, בית יוסף ובד״צים שונים, במטרה לתת מענה לקהלים מגוונים. לצד האוכל יימכרו גם כלי המטבח המזוהים עם בן שושן ברשתות החברתיות, ובראשם הקולפנית המפורסמת שלו.
קבלת שבת בכל יום שישי
אחת האטרקציות המתוכננות במעדנייה היא קבלת שבת פתוחה לקהל, שתתקיים מדי יום שישי ותכלול מוזיקה, טעימות ואירוח. המבקרים יוכלו להכיר את המוצרים, לטעום מטעמים מיוחדים ולהצטייד לקראת השבת.
״COOKAZ היא אני. היא הדרך שלי לקחת את כל מה שאני מביא לרשתות, שמחת חיים, אהבת ישראל, אהבה לאוכל ואהבה לשבת, ולהפוך את זה למקום אמיתי שאנשים יכולים להגיע אליו, להתרגש, לטעום ולקחת הביתה״, מספר בן שושן.
לדבריו, החיבור בין אוכל לשבת מלווה אותו מילדות. ״אלה מאכלים שגדלתי עליהם, של קידוש בבית הכנסת, מפגש חברים סביב שולחן ואירוח עם יד רחבה״.
בן שושן מספר כי בחן מספר מקומות ברחבי ירושלים לפני שבחר לפתוח את הסניף במתחם בית הנציב. ״ראיתי שזה המקום הנכון להביא אליו את COOKAZ ואת כל המטעמים המיוחדים שלא תמיד אפשר למצוא בארץ. בכל יום שישי אנחנו עושים קבלת שבת עם מוזיקה, טעימות ופינוקים, כדי שכל מי שנכנס ירגיש בבית״.
איפה ומתי? COOKAZ, מתחם CENTER בית הנציב, דרך חברון 101, תלפיות, ירושלים. המעדנייה פתוחה בימים ראשון עד חמישי בשעות 09:00–20:00, ובימי שישי בשעות 09:00–14:00. שבת סגור.
