הנתונים נחשפים: התנועה לחופש המידע פרסמה השבוע מידע אודות מצב התברואה ב-2,774 עסקים בירושלים בהם אולמות אירועים, בתי קפה, מסעדות ומקומות לממכר מזון. הדו״ח נמסר מעיריית ירושלים לידי התנועה לאחר מאבק שניהלה ועדיין מנהלת במטרה לקבל מהרשויות המקומיות מידע אודות הליקויים התברואתיים בבתי העסק.
הדו״ח, מתייחס לביקורות שנערכו במהלך החודשים אפריל, מאי ויוני 2021, והוא מפרט שורה של ליקויים שהתגלו בביקורות פתע שנערכו בבתי העסק. כך למשל, באחד מבתי הקפה בעיר ״ישנה סחורה מונחת צמוד לשירותים״, נכתב בדו״ח. בבית עסק אחר צוין כי שטיפת הירקות מתבצעת ישירות בתוך הכיור במקום בקערות המיועדות לכך. עוד ברשימת הליקויים: מגשים נמצאו משומנים ושחורים, מסעדה שלא מאחסנת ביצים במקרר וסופר מרקט שהוגדר כ״עסק מלוכלך״.
- לעיון בדו״ח התברואה המלא של עיריית ירושלים (מומלץ לצפיה ממחשב נייח)
עוד מגלה הדו״ח כי בית עסק פופולרי במרכז העיר המציע סנדוויצ׳ים חמים של בשר מכין את המזון ב״מטבח קטן שאינו מאפשר עבודה תקינה על פי הנחיות משרד הבריאות". כמו כן במגדניה סמוך לכניסה לעיר נכתב כי ״נמצא מטבח קטן מאוד ומלוכלך, שולחן עבודה מזוהם ועליו ארגזי שתיה ותנור מזוהם״.
בתנועה אמרו כי ״עיריית ירושלים עשתה היסטוריה ומסרה לנו את תוצאות בדיקות התברואה שנערכו ביותר מ-2,700 מסעדות ועסקים ובעיר. קשה להאמין, אבל עיריית ירושלים היא הראשונה שמפרסמת לציבור את המידע הזה. בישראל בדיקות התברואה פשוט מוסתרות מהציבור, ומשרד הבריאות לא פועל כדי לפרסם אותן. בזמן שבמדינות רבות המידע הזה זמין לסועדים באפליקציה, והדירוג של המסעדה מופיע גם במקום בולט בכניסה אליה - אנחנו עדיין נאבקים כדי שהמידע הבסיסי הזה יהיה נגיש לציבור. בעקבות עתירה שהגשנו, קבע בית המשפט שבדיקות התברואה בבתי אוכל צריכות להתפרסם. לאחרונה שלחנו בקשת מידע רוחבית לרשויות מקומיות ואנחנו ממתינים לתשובות . ולעיריית ירושלים – אנחנו מקווים שמעכשיו תפרסמו את המידע באופן שוטף ובלי שנבקש, וגם בפירוט רב יותר״.
התנועה לחופש המידע היא גוף שפועל ״לקידום שקיפות במוסדות ציבוריים, להגברת הפיקוח על פעילותן של רשויות ציבוריות, ולעידוד הציבור לעשות שימוש בזכותו למידע. אנו מאמינים כי קידומן של מטרות אלה יוביל ליצירתה של חברה פתוחה, דמוקרטית וצודקת יותר״, נכתב באתר התנועה.
