אז מה הלאה?
רכשנו בעזרת הוריי ותומכי קמפיין ההדסטארט האחרון שלנו מכונה חדשה לייצור מהיר של פרלינים, ובעזרת השם נתחיל בקרוב למכור שוקולד ופרלינים לא רק בישראל ובארה"ב אלא בכל העולם. בינתיים, בנוסף לייצור הרגיל של שוקולדים ופרלינים יצירתיים, אנחנו ממשיכים בסדנאות קטנות בהתאם להנחיות משרד הבריאות.
מה הדבר הכי מעניין שעשית בעיר?
טיול עם הילדים בין בית המשפט העליון לכנסת. הראיתי להם דרך המבנה האדריכלי של כל הקומפלקס איך מתבטא עקרון הפרדת הרשויות: מבית המשפט רואים את משכן הכנסת ומהכנסת רואים את משרדי הממשלה. זה היה נורא מעניין, ועד שקראתי על זה כדי להעביר לילדיי, לא הכרתי את הגאונות האדריכלית של המתחם הזה.
מה הכי גרוע בעיר?
הבירוקרטיה והרגולציה שפוגעות בעסקים. חלק מהבעיות הן כלל ארציות, אבל כאן גם יושבות הכנסת והממשלה שקובעות ואוכפות את כל החוקים ההזויים האלה. למשל, כדי לקבל רשיון עסק, אתה צריך קודם כמה זמן לעבוד בלי רישיון, כי לא נותנים רישיון לפני שיש עסק. וזו דוגמה אחת מני רבות.
עם מי היית רוצה לשבת לדרינק?
עם שרה נתניהו. אני נורא סקרנית אם היא באמת כל מה שעושים ממנה. וגם תמיד אומרים לי שאני נחמדה מדי לעובדים שלי וזה פוגע בי, אז אני חושבת שנוכל לאזן אחת את השנייה וללמוד זו מזו.
אני חושבת ומקווה שעושים ממנה הרבה יותר מפלצת ממה שהיא, והייתי רוצה לדבר איתה ולשמוע את הצד שלה. בתור פסיכולוגית, בטח יש בה גם רגישות ואהבה. ואני גם סקרנית לדעת איזה פרלין היא הכי אוהבת.
מקום סודי בעיר?
הגג של הבניין שלנו בפועלי צדק 2 בתלפיות, שרואים ממנו לא רק את כל העיר אלא גם את הרי ירושלים, ובימים של ראות טובה גם את ים המלח. אומנם זה בלב אזור התעשייה תלפיות, אבל על הגג תמיד שקט, ואתה תמיד לבד. מקום נפלא לברוח אליו מעת לעת.
למה לגור בירושלים?
אני גרה בקיבוץ העירוני בשכונת גילה. זו קהילה מעורבת של דתיים וחילונים, כמו המשפחה שלי. חשוב לי שהילדים שלי יגדלו ויתחנכו בסביבה פלורליסטית, ובירושלים זה הכי קל. בנוסף לכך, 'יער הקקאו' זה עסק שלא היה יכול להצליח בשום מקום אחר - לא בת"א ולא בניו יורק.
