רשת הגלידות GOLDA, שנולדה מבית אניטה הוותיקה והטובה כמו גם לה גופרה ורבים וטובים אחרים, השכילו להבין עם השנים שחווית ההנאה מגלידריה אינה נחלתם של ילדים בלבד. מדובר בהנאה לכל המשפחה ולפעמים בילוי עבור ההורים בלבד.
הבנה זו הובילה רשתות גלידה רבות להשקיע בעיצוב החלל באופן המותאם גם לנוער ולמבוגרים, לייצר חוויה והנאה דרך עיצוב שידבר לכל גיל. לוק ניו יורקי לצד שימוש בלוח גיר, איורים באמנות מתכתית שלוקחת את העיצוב למקום בוגר יותר, גופי תאורה עגולים בצורת כדור גלידה המתכתבים עם הקונספט, נגיעות בראסרי בגלידריית "ארטוס" בפרויקט העיר רוואבי ברשות הפלסטינית ועוד מגוון גלידריות שיטיסו אתכם לרחבי העולם, גם כשאנחנו תקועים בארץ.
יצאנו לשוחח עם מעצבי הפנים ארנון אשד, רונן לנדס ויובל בראשי בעלי משרד BLE אדריכלות ועיצוב פנים, האחראים לעיצוב של מספר גלידריות משובחות ומוכרות ברחבי הארץ בכדי להבין מה עומד מאחורי הבחירות העיצוביות, כיצד בונים קונספט וכיצד מצליחים באמצעות עיצוב לייצר חוויה.
לה גופרה - בת ים
"לכל הגלידריות שאנחנו ניגשים לתכנן ולעצב יש כמה קו מנחה משותף וכמה קוים מנחים נפרדים. הקו המנחה המשותף כמו בכל עסק בתחום המזון הוא הפרוגרמה הכמותית. הפרוגרמה הזאת משתנה מעסק לעסק אבל היא תמיד תכלול את שטח העסק ומיקומו, את הפונקציות המתבקשות על ידי הרשויות ואת הציוד הנדרש אותו מגדיר הלקוח בהתאם למה שהוא מוכר", מסביר רונן לנדס משותפי המשרד המתמחה בעיצוב חללים מסחריים. "הקווים המנחים הנפרדים מתייחסים לעיצוב עצמו. העיצוב נולד מהרצונות והחלומות של הלקוח ואותם אנחנו מתרגמים כהלכה למעשה לעיצוב הסופי כאשר אנחנו כמובן מכניסים את הדמיון ואת היצירתיות שלנו. גם כאן אנחנו מושפעים מהמיקום ומקהל היעד וביחד מנסים לחבר את העיצוב לסביבה כולה".
"כאשר אנחנו מתכננים סניף של גלידריה לרשת כלשהי אנחנו מיישרים קן עם המסר השיווקי של הרשת, וגם בונים את המסר העיצובי בהתאם. לדוגמה, בסניפים של רשת גולדה שעיצבנו בעבר בכל מקום תמיד ניתן לראות שכולם מאוד משויכים למותג. לעומת זאת, ברשת לה גופרה התבקשנו שלא לעצב באופן אחיד בגלל חופש בחירה של הזכיינים ואז, התייחסנו כל סניף וסניף באופן שונה בהתאם למיקום הגיאוגרפי, כאשר הלוגו של הרשת, ביחד עם הגרפיקה הם החוט המקשר. ניתן לראות זאת בבירור פה כאשר סניף אחד ליד קניון TLV משדר יוקרה וסניף אחר על חוף בת ים משדר כייף".
גלידריית לה גופרה, תל אביב
אמנם סניף לה גופרה שבתל אביב הוא עוד סניף מרשת ארצית, אך מיקומו במתחם המגורים של השוק הסיטונאי והקניון החדש fashion tlv מביא איתו עיצוב עשיר ושונה לעומת סניפים מרוחקים מהעיר הגדולה, כדוגמת הסניף הבת ימי. "על ידי שימוש באבן טבעית שחורה בשילוב פסי פליז על הקירות הגבוהים, רצפת בטון מוחלק בשילוב קירות צד עם ציורי גרפיטי אורבניים בשחור לבן בגובה 6 מטר ושילובם עם קיר כח אחורי שבמרכזה נישת תצוגה צבועה באדום בוהק יצרנו חלל יוקרתי עם קריצה לכל המתוק שהוא מכיל", מסביר רונן לנדס.
12 צפייה בגלריה
גלידריית לה גופרה, תל אביב. עיצוב ותכנון פנים: B.L.E בראשי לנדס אשד אדריכלות ועיצוב פנים
(צילום: שי אפשטיין)
12 צפייה בגלריה
גלידריית לה גופרה, תל אביב. עיצוב ותכנון פנים: B.L.E בראשי לנדס אשד אדריכלות ועיצוב פנים
(צילום: שי אפשטיין)
גלידריית ג'לידו - רמת החייל, תל אביב
"לא עוד גלידרייה בעיצוב ילדות פסטלית", אומר מעצב הפנים יובל בראשי, "הגלידרייה מעוצבת בקו גראנג', תעשייתי. שימוש בחומרים טבעיים כמו עץ אלון טבעי, שיש ירוק חי, ברזל טבעי חלוד, רצפת בטון וקירות מחופים, לבנים מפירוק משמשים כתפאורה למקום חם וטבעי הן באווירה והן בצבעוניות. בנוסף השתמשנו בגופי תאורה מעוצבים שמספקים תאורה צהובה חמה ומפנקת. מנגד, תצוגת הגלידה הצבעונית והמרהיבה מאחורי מקררי הזכוכית לתצוגה".
12 צפייה בגלריה
גלידריית ג'לידו, תל אביב. עיצוב ותכנון פנים: B.L.E בראשי לנדס אשד אדריכלות ועיצוב פנים
(צילום: שי אפשטיין)
12 צפייה בגלריה
גלידריית ג'לידו, תל אביב. עיצוב ותכנון פנים: B.L.E בראשי לנדס אשד אדריכלות ועיצוב פנים
(צילום: שי אפשטיין)
12 צפייה בגלריה
גלידריית ג'לידו, תל אביב. עיצוב ותכנון פנים: B.L.E בראשי לנדס אשד אדריכלות ועיצוב פנים
(צילום: שי אפשטיין)
12 צפייה בגלריה
גלידריית ג'לידו, תל אביב. עיצוב ותכנון פנים: B.L.E בראשי לנדס אשד אדריכלות ועיצוב פנים
(צילום: שי אפשטיין)
גלידריית גולדה, טיילת ראשון לציון
מדובר באחד הסניפים הראשונים של הרשת שנולדה מבית אניטה הוותיקה והטובה. הגלידרייה, ששטחה כ- 70 מ"ר, תוכננה ועוצבה כדי להכיל מגוון גדול של גלידות ויוגורט וכן חלל ישיבה פנימי, מרפסת ומטבח פתוח החושף את תהליך הכנת גלידה בפניי הקהל בהפרדה של מחיצת זכוכית. בחלל הקטן והגבוה משולבים ריצוף אריחי בטון מצוירים, קירות מחופים טייח מינראלי טבעי בחלק העליון וחיפויי קירות עד גובה 120 ס״מ בלוחות MDF צבועים בשחור עם פס דקור להפרדה. כמו כן, הציוד בחזית קיבל חיפוי דמוי תריסים, ומדפי התצוגה נצבעו בשחור. כל זאת, כדי להעניק ניגודיות ושכבתיות לחלל. התקרה, שמעוטרת בקרניז, נותנת מראה קלאסי אך נקי. פינות הישיבה הוצבו בחזית המערבית הצופה לים לחיזוק החוויה בין הגלידרייה לחוץ ולים.
12 צפייה בגלריה
גלידריית גולדה, ראשון לציון. עיצוב ותכנון פנים: B.L.E בראשי לנדס אשד אדריכלות ועיצוב פנים
(צילום: שי אפשטיין)
12 צפייה בגלריה
גלידריית גולדה, ראשון לציון. עיצוב ותכנון פנים: B.L.E בראשי לנדס אשד אדריכלות ועיצוב פנים
(צילום: שי אפשטיין)
